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中藥的煎煮
發布時間:2022-09-17   閱讀次數:2246次  

中藥的煎煮

煎煮中藥很有講究。中藥煎煮不好,喝下后,不但毫無益處,甚至十分有害。煎煮中藥要注意下列幾點。

1.對藥罐的選擇。藥罐是指煎熬中藥的器具。鐵鍋、銅鍋、鋁鍋、錫鍋等金屬器具是不能用來煎藥的,因為中藥所含的凝質、有機酸等成分,易與鐵、銅、鋁、錫發生化學反應,產生沉淀物質,喝后對身體有損害。藥罐以選擇砂鍋或陶土罐為最好,燒杯(玻璃制品)、搪瓷杯(完好無損的)次之。

2。對水的要求。煎中藥的水,無論是鄉村用的河水、井水,還是城市用的自來水,都應沉淀一小時后再用來煎藥,這樣可澄凈水中的一些雜質和有害元素。煎藥不能用熱水、開水,只能用涼水。煎熬過程中不能添加水,煎之前水應一次加足。

3.水量。水少了容易煎干,水多了藥液淡,量多難喝。因此,掌握適當的水量很重要。下面是控制加水量的公式:首次煎水量一藥的重量(克) X 10毫升;第二次煎的水量一藥的重量(克) X 6毫升。

4.煎的次數。通常一劑藥煎兩次,然后把兩次煎出的藥外合在一起平分,兩次服完。

5.火候?;鸷蚣椿鹆?。煎一般的藥,先用大火,沸后改用小火。若煎解表藥(如傷風感冒藥之類),則始終須用大火。

6.煎煮的時間。中藥煎煮之前先用涼水充分浸泡,再行煎煮。


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